Archives de Catégorie: Gourmandises

Tarte fine aux Pommes

Publié le 27 juillet 2008 | 7 Commentaires

Aujourd’hui, je vous propose une version plutôt simplifiée de la tarte aux pommes! Très facile à réaliser, avec un minimum d’ingrédients.

Ingrédients:

une pâte sablée
350g de compote de pommes
4 pommes
une cuillère à soupe de cassonade
une cuillère à café de cannelle
une cuillère à café de mélange « quatre épices »

Il vous faudra un moule à tarte et du papier sulfurisé.

Déposer la pâte sablée sur la feuille de papier sulfurisé et la faire cuire à blanc dans un four préchauffé à 180°C, pendant environ 15 minutes.
Lorsque la pâte est dorée, la retirer du four et étaler la compote de pommes dessus.
Couper les pommes en lamelles, avant de les disposer sur la pâte.
Saupoudrer les pommes de cassonade, de cannelle et de mélange « 4 épices »
Faire cuire votre tarte pendant une vingtaine de minutes

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Publié dans Gourmandises

Tagué cuisine, facile, gastronomie, gâteau, pommes, recette, tarte, tarte aux pommes

Quiche aux poivrons et aux lardons

Publié le 25 juillet 2008 | 6 Commentaires

Avec cette recette, je suis prête pour mon pique-nique avec les filles!

Ingrédients :

-une pâte brisée
-3 œufs
-un verre de lait
-100g de fromage râpé
-un petit poivron
-un oignon
– 200g de lardons
– de la ciboulette et/ou sauge du jardin
– poivre

Il vous fauda une moule à tarte, et un tout petit peu d’huile d’olive

Mettre la pâte brisée dans votre moule à tarte, et faire cuire à blanc dans un four chauffé à 180°C, pendant à peu prés 15minutes.
Pendant ce temps, faire revenir les lardons avec le poivron et l’oignon coupés en dés dans une poêle avec de l’huile d’olive.
Lorsque la pâte est dorée, la retirer du four. Dans un saladier, mélanger les œufs avec le lait, le fromage et ajouter le contenu de la poêle. Vous pouvez également ajouter de la ciboulette et sauge, ou se contenter d’une pincée d’herbes de Provence. Rajouter un peu de poivre.
Verser la mixture sur la pâte brisée, et faire cuire au four pendant environ 30 minutes.

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Publié dans Gourmandises

Tagué cuisine, gastronomie, Gourmandises, quiche, recette

Le cake marbré aux deux chocolats

Publié le 22 juillet 2008 | 8 Commentaires

J’aime beaucoup cuisiner, mais je garde toute de même une préférence pour la confection de toutes sortes de gâteaux. Aujourd’hui, je vous propose une recette de « Cake marbré », que j’ai originellement trouvé sur le site de www.marmiton.org, mais que j’ai sensiblement modifié.

Ingrédients:

125g de beurre
175g de sucre
8 cuillères à soupe de lait
250 g de farine
3 œufs
1 cuillère à café de levure chimique
25 g de cacao en poudre
50 g de chocolat noir
50 g de chocolat blanc
1 cuillère à café d’arôme de vanille

Il vous faudra un moule à cake, du papier sulfurisé et un batteur électrique.

Préchauffer le four à 180°C et tapisser le moule à cake de papier sulfurisé
Travailler le beurre ramolli avec le sucre afin d’obtenir une texture crémeuse
Ajouter les jaunes d’œuf, le lait, la farine et la levure à la mixture précédemment obtenue
Monter les blancs en neige à l’aide du batteur électrique et ajouter à la pâte
Il faudra maintenant diviser la pâte obtenue en deux. Dans un des saladiers ajouter le cacao en poudre ainsi que le chocolat noir cassé en petits morceaux. Dans l’autre, ajouter l’arôme de vanille ainsi que le chocolat blanc cassé en morceaux.
Mettre les mixtures obtenues dans votre moule à cake, en superposant les couches de pâte au chocolat blanc et noir afin d’obtenir un joli effet marbré à la cuisson! Faites cuire votre gâteau pendant 45minutes environ.