Cookies au Golden Syrup

Pour aujourd’hui, j’ai une recette simplissime et délicieuse pour vous: des cookies au Golden Syrup et aux deux chocolats! Vous n’avez pas besoin de beaucoup d’ingrédients (pas d’œuf par exemple!), et les cookies se réalisent avec seulement 5 minutes de préparation et de 12 minutes de cuisson! Si vous ne connaissez pas le Golden Syrup, lisez cet article. Normalement vous pouvez trouver du Syrup en France dans vos épiceries anglaises ou alors au rayon « étranger » des grands magasins tout simplement.

Ingrédients pour 12 cookies:

  • 100g beurre
  • 75g cassonade
  • 2 cuillères à soupe de Golden Syrup
  • 175g de farine + 1 cuillère à café de levure chimique
  • entre 75g et 100g de pépites de chocolat. J’ai utilisé du chocolat blanc et noir.
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Dans un saladier, bien mélanger le beurre ramolli avec le sucre.
  3. Ajouter le Golden Syrup, la farine et enfin le chocolat afin d’obtenir votre pâte à cookies.
  4. Déposer 12 noisettes de pâte sur une feuille de papier sulfurisé en faisant attention de bien les espacer. Enfournez pendant environ 12 à 13 minutes. Lorsque vous allez sortir les gâteaux du four, vous aurez l’impression que les cookies soient à peine cuits. Il faut ensuite attendre que les cookies se refroidissent! En se refroidissant, la pâte va se durcir. Miam!

cookies

Cookies au Golden Syrup et thé « Pleine Lune » de Mariage Frères.

cookies-2

J’ai vu cette recette sur le blog de Attic24 il y a déjà plusieurs semaines; n’hésitez pas à y aller faire un tour!

***

I have such a lovely recipe for you today! Golden Syrup chocolate cookies! Yummy! I found this recipe several weeks ago on Attic24‘s blog, so don’t forget to go and take a peek inside her creative world!

Ingredients for 12 cookies: 100g butter, 75g brown sugar, 2 tbs of Golden Syrup, 175g self-raising flour, 100g chocolate chunks. I used both white and dark chocolate.

  1. Preheat the oven to 180°C
  2. Creme the butter and sugar together
  3. Add the Golden Syrup, flour and chocolate chunks. Mix well.
  4. Place 12 little balls of cookie dough on a sheet of greaseproof paper. Bake for 12 to 13 minutes. They look as if they are not cooked, and will still be very soft. As they cool, the cookies will harden but remain soft inside.

24 réponses à “Cookies au Golden Syrup

  1. Les grands esprits se rencontrent 😀 j’ai fait des cookies hier !! Ils sont tres « chewy », comme ceux qu’on trouve a Singapour.

    Ta recette me fait bien envie, il ne reste plus qu’a trouver du golden syrup !

  2. @ Apple: 🙂 Hihihi! Tu ne devras pas avoir trop de mal à trouver du Golden Syrup! J’espère que tu vas publier ta recette aussi! Bisous!

  3. Cette recette me donne envie ! Ta lampe est tres chouette !

  4. @ Delph: Merci beaucoup! J’adore ma lampe 🙂

  5. Est ce qu’il y a une taduction en francais pour « Golden syrup » car je me vois déjà au supermarché en train d’ en demander et le ou la vendeuse en train de me regarder avec une expression faciale de truite …
    J’ai vraiment peur de ne pas en trouver en france :/ .
    En fait c’est une sorte de coulis de sucre / caramel ??
    Bon j’ espère vraiment que j’ en trouverai car j’ adore les cookies !!!

  6. @ Anna Bogen: C’est un sirop de sucre ambré fait à partir de sucre de canne. J’en ai déjà parlé ici et plusieurs personnes sont venues me dire que cela se trouvait en France! Tu ne devras pas avoir trop de mal à trouver… Il n’y a pas vraiment de traduction! Il me semble que tu peux remplacer le Syrup par du miel ou du sirop d’érable si vraiment tu n’arrives pas à trouver! Il y a plus d’informations sur le Golden Syrup ici: https://madeleinemiranda.wordpress.com/2009/01/23/daddys-breakfast-muffins/

    Bonne journée!

  7. Mmmm, encore une super recette!
    Je ne connais pas le Golden Syrup mais j’imagine qu’en le remplaçant par du sirop d’érable, ça doit être aussi très bon. Bisous!

  8. ho lala,… ça donne trop faim!!!
    hum la glace que j’ai mangé hier soir avait de gros morceaux de coookies… un vrai régal!!!

  9. Ta lampe et ton service à thé sont extra! Et tes cookies semblent…délicieux:-)

  10. Miam ça donne envie tout ça, je me laisserais bien tenter! Puis effectivement la première photo avec la lampe, la carte pin-up et le service à thé est suprebe!

  11. Merci pour ta réponse !!
    Oui j’ avais déjà lu cet article 😉 , j’ espère que j’ en trouverai parce que je ne suis ni fane du miel ni fane du sirop d’ érable lol .

  12. @ Darkitty: Oui je pense que des cookies au sirop d’érable peuvent être extras aussi!

    @ mathilde: Miam! Je suis fan de la glace « cookie dough » de Ben & Jerry! 🙂

    @ Cerises & fraises: Hello! Merci beaucoup! Le service à thé a été trouvé dans une brocante, pour trois fois rien 🙂

    @ Fée-Tish: Merci! La photo me résume bien j’ai l’impression! Héhé!

    @ Anna Bogen: Ah oui? Tu n’aimes pas le pain d’épice par example?

    Je suis entrain de réfléchir à une nouvelle recette, j’ai envie de faire un cake aux épices et au thé…! Je pense que cela pourrait être très bon 🙂

    Bises et bonne journée!

  13. eloisesunshine

    Oui, vive le golden syrup! J’adore les cookies et je suis devenue une spécialiste des sucres et autres sirop. On trouve souvent du lyle’s golden syrup au monoprix. Et pour celles qui ne trouvent pas de golden syrup, qui est une version rafinée de la mélasse, on trouve très facilement de la mélasse dans les magasins bio, ça donnera un goût un peu plus fort et un peu plus « roots » et caramélisés au biscuits!
    En tous cas les tiens ont l’air bon à damner!

  14. @ Eloïse: Merci beaucoup! Je ne connais pas bien la mélasse par contre, mais j’en ai entendu parler!

    Pour celles qui rêvent d’une épicerie anglaise en France, voilà une boutique en ligne pour vous: http://www.epicerie-anglaise.com/CATA/display_item_complet-CSN702-LYLES_GOLDEN_SYRUP_454G.html

    Voilà voilà!

  15. Ha si j’ adore le pain d’ épice, surtout celui de quand j’ étais petite, zut j’ai un blanc là, celui avec un gros nounours sur l’ emballage !! Ha et pis les pain d’ épice en forme de coeur ou d’ étoile et enrobés de chocolat que l’ on trouve en période de fête, ah et ceux avec de la confiture dedans, huuummmm ..

    Bon pas de Golden Syrup à Auchan, je continu ma quête !!

  16. OMG these look and sound amazing. Totally making some next week =)

  17. @ Anna: Bah alors, il y a pas mal de miel dans le pain d’épices! :p On ne le sent pas tellement à la cuisson je trouve… Je n’ai jamais acheté du pain d’épices tout fait, seulement des gâteaux ‘maison’, mais je n’en ai jamais tenté d’en faire moi même. Cette conversation m’en donne bien envie en tout cas! Je vais aller voir si je ne trouve pas une recette 🙂 Pour le Syrup, il y a la boutique en ligne française si tu veux! Mais je suis sûre que tu peux en trouver près de chez toi, chez Monoprix ou alors le Comptoir Irlandais si vous avez ça à Nancy?

    Bises!

    @ DaisyChain: Hi there! Hope that you will like the recipe, they really are so yummy and simple to make!!!! 🙂

  18. Oh my gosh ! Miam, miam cela donne faiim. Tu réveilles le démon de la gourmandise !!
    Et puis, j’adore ta lampe et ton service à thé !!!^^

    mille & un chu

  19. Yes on en a !!! Si je ne trouve pas à Cora j’ irai voir là haut 😉 .

  20. Mmh, merci pour ces photos extrêmement appétissantes ! La lampe et le service à thé donnent à l’ensemble un petit côté très « five o’clock » (avec une touche de décadence, grâce à la carte pin-up). ^^

  21. La photo du haut est ravissante ! Et les cookies sont vraiment appétissants … Tu fais du droit culinaire ? 😉

  22. @ Scheharazade: Hello! Le démon de la tentation est de retour! Hihi!
    Merci beaucoup 🙂 Bon week-end!

    @ Anna: 🙂 Bonne journée!

    @ Cheryl: Coucou! Mercii! J’aime beaucoup ta description de ma photo! 🙂 Bon week-end!

    @ Anne-Elisabeth: Merci beaucoup! Ah oui, ça j’en fais! 😉 Bises!

  23. J’ai fait ces cookies aujourd’hui.
    J’ai enfin trouvé la recette, celle qui s’approche le plus des cookies que j’achetai à la boulangerie de Marks & Spencer…
    Ils sont parfaits, même après avoir refroidis!

    Merci beaucoup

  24. Je viens juste de faire tes cookies. J’attends qu’ils refroidissent pour y gouter.
    Je ferais un billet sur mon blog avec un lien vers le tien sauf si tu n’en ai pas d’accord.
    Bonne fin de journée.

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