Cake à la Banane et aux Amandes

En ce dimanche ensoleillé, Mademoiselle M. cuisine…

Cake à la Banane et aux Amandes:

Ingrédients:

  • 75g beurre
  • 110g sucre
  • 1 œuf
  • le zeste d’un citron
  • 3 cuillères à soupe de jus d’orange pressé
  • 200g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 3 bananes bien mûres
  • 40g d’amandes en poudre
  • 15g d’amandes entières

Il vous faudra un moule à cake, du papier sulfurisé ainsi qu’un batteur électrique.

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Tapisser le moule à cake, préalablement beurré, de papier sulfurisé
  3. Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli avec le sucre en poudre. Ajouter la farine ainsi que la levure chimique. Ajouter l’œuf. Le mélange doit être plutôt sec.
  4. Dans un deuxième saladier, couper les bananes en lamelles, et bien écraser avec une fourchette.
  5. Ajouter les bananes écrasées au mélange sec préalablement obtenu. Mélanger le tout avec votre batteur électrique afin d’obtenir une mélange homogène.
  6. Ensuite, ajouter le zeste d’un citron ainsi que le jus d’orange pressé. Pour terminer, ajouter les amandes en poudre et les amandes entières. Utiliser de nouveau le batteur électrique afin d’obtenir une pâte lisse.
  7. Verser cette préparation dans votre moule à cake, et faire cuire au four pendant environ 50 minutes. Le gâteau doit ressortir doré.

Cette recette a été tirée d’un livre qui s’appelle « Delia Smith’s Complete Cookery Course », et qui date des années 1980! J’ai trouvé ce livre chez mes parents, la recette originale préconise d’utiliser 50g de noix au lieu des amandes.

13 réponses à “Cake à la Banane et aux Amandes

  1. Même s’il est tard, je t’en prends un grand bout…chutttttttttttt…sourire..c’est pour la petite souris de mon blog….Passe une belle semaine et à bientôt.

  2. Je viens de te mettre dans mes liens, comme cela elle aura toujours faim…Bonne nuit….

  3. je veux bien un morceau! j’adore l’image! biises micky

  4. Mmmm je serais bien allée déjeuner chez toi …^^

  5. miam miam il a l’air très bon, la banane est un d les fruits préférés!

  6. I love making banana cake – I use a Delia recipe but I think your picture is tops – I don’t look like that when i’m baking…

  7. Le dernier cadeau sera donc pour toi !! Envoie moi ton adresse mail, je l’effacerai ensuite si tu préfères.

    Loves

  8. madeleinemiranda

    @ Eleonora: Héhé, merci pour ton gentil commentaire! Je t’ai également mis dans mes liens… Bon fin de soirée à toi! A bientôt!

    @Mickymath: Merci beaucoup! Je t’ai également mis dans mes liens! Bises

    @Scheharazade : Sans problème!!! :-p

    @Labas: Oui j’aime bien les bananes également, c’est tellement simple à cuisiner et ça donne un goût assez surprenant aux gâteaux notamment… et c’est très fondant à la cuisson!

    @Make Do & Mend: Hello! I also use a Delia recipe, it works pretty well each time…! Thanks for passing by my little blog….!

    @GGLBB: Merci c’est très gentil! On peut se contacter par mail si tu veux! Mon mail:
    lecabinetdecuriosites@hotmail.fr A bientôt!

  9. je veux bien une part!!

  10. Moi je n’aime pas vraiment la banane mais mon mari oui alors ta recette va servir tout de même! A bientôt!

  11. c’est pas cool !
    il est 1h24 du mat et tu viens de me donner faim !

    qu’est-ce que ça à l’air bon !
    et moi qui suis un piètre cuisinier !
    que vais-je faire maintenant ???

    faut que je sorte trouver un épicier d’ouvert, trop faim !

    merci et au plaisir d’avoir encore faim par ta faute

    Kamel LAHMADI
    STYLE AND THE CITY . COM – PARIS

  12. Il doit être terriblement délicieux

  13. @ Méha: Pas de problème! 🙂

    @ Biscottine: Finalement c’est un cake assez étonnant, car on n’as pas vraiment le goût de la banane à la cuisson, on obtient juste un gâteau très fondant…

    @ Kamel: Rhooo!!!!!!!! Bon appétit!

    @ Chris: Héhé, merci! A bientôt

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