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Bonjour!

J’espère que vous allez bien et que tout le monde profite de son long week-end. Demain je vais faire trois visites guidées au Château, et je retrouverai sûrement des amis après cette dure journée pour un petit cocktail! J’irais peut être bien à la gym également. Ce dimanche je vais aller faire un tour sur Newcastle, je vais dîner avec des amies. En Angleterre c’est férié le lundi 25 mai, mais peu importe, car de toute façon j’irais travailler au Château de nouveau.

Hello there, I do hope that you are all well… Try and make the most of the long week-end! As per usual I shall be spending the next few days working at the Castle, drinking cocktails with friends and going to the gym. On Sunday I also plan to venture out to Newcastle!

Je voulais remercier toutes celles qui ont déjà participé au concours « Bake It Pretty », et pour les retardataires n’oubliez pas que vous avec jusqu’à mercredi prochain pour avoir toutes vos chances de gagner le bon d’achat de $25.00. Amanda a eu la gentillesse de m’envoyer un bon d’achat du même montant, et voilà ce que j’ai pris: des emporte-pièces, un moule pour faire des petits lapins en chocolat, de jolies caissettes en papier ainsi que des petits cœurs à saupoudrer tout partout!

Thank you ever so much for entering the Bake It Pretty giveaway, but remember that there is still plenty of time for those of you who haven’t already left me a comment! You have until Wednesday the 27th May to enter the prize draw. I was lucky enough to receive a gift voucher myself, and this is what I picked out: Baking cups, cookie cutters, heart sprinkles and an adorable chocolate mould!

Du coup j’ai voulu essayer une nouvelle recette pour fêter dignement tout ça! J’ai penché pour des petits cupcakes en forme de cœur à la fraise, accompagné d’un glaçage au chocolat blanc. C’est une recette que j’ai plus ou moins fait au hasard, en partant de ma recette de cupcake habituelle. Je ne vous cache pas qu’hier soir je n’ai mangé qu’une soupe maison pour essayer de « compenser » en quelque sorte! Et ce soir je vais à un cours de Fitball, donc je ne culpabilise pas tant que ça…

Ingrédients:

Pour les cupcakes à la fraise:

• 75g beurre
• 75g sucre
• 2 œufs
• 125g de farine + levure chimique
• quelques gouttes d’arôme à la vanille
• deux cuillères à soupe de lait
• 4 fraises

Pour le glaçage au chocolat blanc:

• quatre carrés de chocolat blanc
• une noisette de beurre
• deux cuillères à soupe de sucre glace

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Mélanger le beurre coupé en dés avec le sucre.
3. Ajouter les œufs battus, la farine, la levure et la vanille.
4. Couper les fraises en lamelles et ajouter à la mixture.
5. Verser la pâte dans vos moules en silicone et faire cuire pendant 15 à 20 minutes.  La cuisson peut varier en fonction de la quantité des fraises. J’ai trouvé que les gâteaux les mieux réussis étaient ceux où je n’avais mis qu’une rondelle ou deux de fraises. Donc faites attention à ne pas trop en mettre!
6. Une fois les gâteaux refroidis, vous pouvez préparer le glaçage: Faire fondre le chocolat blanc avec le beurre aux micro-ondes, et ajouter le sucre glace. Étaler ce glaçage sur les gâteaux. Ici, j’ai également saupoudré de petits cœurs en sucre!

To celebrate, I decided to try out a new recipe: Strawberry cupcakes with white chocolate icing. It really is just something that I more or less made up! Do go easy on the strawberries though, otherwise you might end up with a rather unattractive gloopy mess! To make up for such gluttony, today I shall eat nothing but fish and vegetables! I shall also be heading off to the gym later on.

Ingredients for 10 cupcakes: 75g butter, 75g sugar, 2 eggs, 125g self-raising flour, vanilla essence, 4 strawberries.

For the icing: Four squares of white chocolate, a little butter, two soup spoons of icing sugar.

1. Creme the butter and sugar together.
2. Stir in the eggs, the flour and few drops of vanilla essence. Add the chopped strawberries.
   
3. Divide the mixture up between the cases, and bake for approximatively 15 to 20 mins in an oven preheated to 180°C.
4. While your cupcakes are baking, you need to prepare the icing. Here I simply melted a knob of butter and a few squares of white chocolate in the micro-wave before mixing in the icing sugar. As you can see, I also added a few sweet little hearts!