Ce week-end, j’ai fait mon tout premier pain d’épices! J’aurais du me lancer plus tôt, car c’est simple à préparer, et délicieux. En plus j’ai pu finir tout le miel qui traînait, donc je vide en même temps mes placards! A déguster avec un bon thé de Noël, de préférence devant une série ou un film…
Ingrédients:
- 250 g de miel
- 250 g de farine + levure chimique
- 100 g de cassonade
- 2 œufs
- 10 cl de lait
- 1 cuillère à café de muscade
- 2 cuillères à café de cannelle
- 1 cuillère à café de gingembre, en poudre ou râpé
- 1 cuillère à café de quatre épices
- quelques gouttes d’essence à la vanille
- Préchauffer le four à 180°C. Tapissez un moule à cake de papier sulfurisé
- Faire fondre dans une casserole ou aux micro-ondes 250g de miel. Le miel doit être bien liquide.
- Verser le miel encore chaud sur 250g de farine mélangée à le levure chimique et aux épices.
- Incorporer les œufs petit à petit et rajouter quelques gouttes de vanille et le lait tiède.
- Verser la préparation dans le moule et faire cuire 35minutes au four. Laisser refroidir puis couper en fines tranches pour servir.
Photo prise vers 14hrs… Il fait déjà bien sombre chez moi!
N’hésitez pas à tester la recette! C’est vraiment très bon, il faut juste faire attention à bien surveiller la cuisson pour que ce ne soit pas trop sec.
Aujourd’hui j’ai fait un saut chez The Body Shop, et après les huiles de Noël ‘pain d’épices’, ‘spiced vanilla’ et ‘cranberry’, voilà qu’il y a un ‘mulled berries’! Encore une huile qui sont bon les fruits, les épices… l’hiver!Je ne sais pas encore si je vais l’acheter car il me reste ceux de l’année dernière, mais ça sent vraiment très bon, je vous le conseille! Ça me fait penser au vin chaud… Miam! A faire brûler dans un petit brûle parfum bien-sûr.
Le Cabinet de Curiosités de Madeleine Miranda 