Bonjour!
J’espère que vous allez bien! J’ai passé un week-end vraiment agréable avec mon copain, entre autres nous avons passé notre samedi à paresser à Borough Market, où nous avons fait des achats franchement délicieux! Fruits, légumes, pain, viande et un énorme cookie à partager. Miam!
Le pain au levain (sourdough bread) est le pain à la mode ces derniers temps. Mon copain adore prendre le petit déjeuner et le pain fait toujours parti de ses petits-déjeuners préférés. Pour ma part il est rare que je mange le matin, à moins que je trouve le temps de préparer quelque chose de sympa un dimanche matin par exemple, mais en général ce n’est pas quelque chose pour lequel j’ai beaucoup d’enthousiasme. Cependant, je me suis soudainement rappelé que j’avais dégusté un délicieux French Toast au Sourdough lorsque j’étais à San Franciso l’année dernière, et ni une ni deux j’ai cherché une recette rapide afin de transformer une tranche banale de pain en quelque chose de spectaculaire! Ce qu’on appelle le French Toast ici est tout simplement du pain perdu. J’ai préparé mon pain perdu avec un peu de cassonade et de cannelle, et j’ai servi avec des fruits rouges du marché et une pointe de miel. Un régal, aussi joli que bon.
Ingrédients pour deux gourmands:
- 4 tranches épaisses de pain au levain
- 1 oeuf
- 1 demi verre de lait
- un grande pincée de cannelle
- une cuillère à soupe de cassonade
- fruits rouges
- miel
Il suffit de mélanger le lait avec l’œuf, puis d’ajouter la cassonade et la cannelle. Faire fondre un peu de beurre dans une poêle, tremper rapidement le pain dans le mélange œuf-lait puis le faire dorer à la poêle. Servir avec les fruits rouges et un trait de miel pour sucrer si besoin.
Je me suis régalée avec ce pain perdu aux fruits rouges, je vous le recommande chaudement! Je suis ravie car j’ai retrouvé le bon goût du French Toast dégusté aux États-Unis l’année dernière!
Mes autres idées petit-déjeuner sont ici.
Happy Thursday
Le Cabinet de Curiosités de Madeleine Miranda 
