Hello!
Hier soir c’était crêpes party à la maison, pour un dîner presque 100% breton (d’accord, il manquait le cidre, mais je n’aime pas ça!) ! Comme il faisait plutôt beau, nous avons dîné sur la terrasse.
Fruits et légumes de verger, herbes du jardin, galettes et crêpes fabriqués au village… Un repas simple et délicieux à souhait!
Une petite coupe de Champagne pour fêter les vacances?
Voici la galette « Nordique », un vrai régal! Tenez, voilà la recette:
Tout d’abord, préparez les pommes de terre: coupez les pommes de terre en dés, puis cuisez les pommes de terre à l’eau. Gardez les pommes de terre au chaud dans une poële avec un peu de beurre. Ajoutez les herbes du jardin: sauge, romarin et ciboulette. Ensuite préparez la crème fraîche et la galette.
Préparez la crème fraîche au citron: il suffit de mélanger crème fraîche, le jus d’un demi citron, sel et poivre.
Préparez la galette à la poële, puis garnir la galette de saumon fumé.
Enfin, dressez l’assiette avec la galette, les pommes de terre, la crème fraîche et une salade à la vinaigrette de framboise… C’est à tomber!
Ensuite nous avons préparé des crêpes! J’ai opté pour une crêpe « Mont Blanc », un dessert hyper (hyper!) gourmand. Il s’agit d’une crêpe à la crème de marrons, avec un coulis de caramel au beurre salé , des amandes et de la glace vanille. Miam!
Bon appétit! Je vous souhaite de passer une belle journée bien gourmande!
Le Cabinet de Curiosités de Madeleine Miranda 