Soirée crêpes à la maison

Hello!

Hier soir c’était crêpes party à la maison, pour un dîner presque 100% breton (d’accord, il manquait le cidre, mais je n’aime pas ça!) ! Comme il faisait plutôt beau, nous avons dîné sur la terrasse.

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Fruits et légumes de verger, herbes du jardin, galettes et crêpes fabriqués au village… Un repas simple et délicieux à souhait!

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Une petite coupe de Champagne pour fêter les vacances?

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Voici la galette « Nordique », un vrai régal! Tenez, voilà la recette:

Tout d’abord, préparez les pommes de terre: coupez les pommes de terre en dés, puis cuisez les pommes de terre à l’eau. Gardez les pommes de terre au chaud dans une poële avec un peu de beurre. Ajoutez les herbes du jardin: sauge, romarin et ciboulette. Ensuite préparez la crème  fraîche et la galette.

Préparez la crème fraîche au citron: il suffit de mélanger crème fraîche, le jus d’un demi citron, sel et poivre.

Préparez la galette à la poële, puis garnir la galette de saumon fumé.

Enfin, dressez l’assiette avec la galette,  les pommes de terre, la crème fraîche et une salade à la vinaigrette de framboise… C’est à tomber!

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Ensuite nous avons préparé des crêpes! J’ai opté pour une crêpe « Mont Blanc », un dessert hyper (hyper!) gourmand. Il s’agit d’une crêpe à la crème de marrons, avec un coulis de caramel au beurre salé , des amandes et de la  glace vanille.  Miam!

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Bon appétit! Je vous souhaite de passer une belle journée bien gourmande!

13 réponses à “Soirée crêpes à la maison

  1. Quel régal!!! J(adore ça, tu dois t’en douter!

  2. Hou ça me donne très faim tout ça! Crêpes champagne c’est pas mal! Bisous 😉

  3. Nous en avons l’eau à la bouche !
    Merci pour tes jolies photos qui font voyager ceux qui ne partent pas en vacances ! lol Je joue quand même les touristes à Paris, ville où j’habite.
    Petite astuce : fais griller les amandes effilées dans une poêle chaude, à sec ; bien surveiller et enlever quand elles colorent. Tu verras, c’est divin !
    Petite recette sympa et très rapide de petits gâteaux au chocolat à servir avec une boule de glace à la vanille de madagascar bien sûr : (un grand succès et on en redemande!)
    Ingrédients (pour une dizaine) :
    2 œufs
    50 g de sucre fin
    30g de farine
    100g de chocolat dessert (type Neslé dessert corsé ou neslé chocolat caramel, sublime aussi)
    100g de beurre
    Petites caissettes papier ou moule en silicone muffing (mais la cuisson peut être un peu différente)
    Etapes :
    Faire fondre au bain-marie les carrés de chocolat et le beurre coupé en morceaux. (Quand tout est fondu, bien mélanger avant de l’incorporer au contenu du saladier.)
    Pendant ce temps, mélanger dans un saladier les deux œufs avec le sucre, puis ajouter la farine.
    Ajouter à ce mélange le chocolat et le beurre fondu, bien remuer (le mélange s’épaissit.)
    Verser la préparation au ¾ dans chaque caissette ou dans le moule silicone.
    Laisser cuire 10 min th6 ou 180°C. Bon appétit à tous.

    • Hello Mikarine! Merci beaucoup pour ce très gentil commentaire! Absolument ravie que mes petites photos te plaisent 🙂
      Merci beaucoup pour la recette! Je cherchais justement une recette de petits gâteaux au chocolat, pratique pour petits moules en silicone… Ta recette me semble être parfaite, à essayer d’urgence! Merci infiniment! Merci pour l’astuce des amandes aussi, ça doit être top!

      Bisous et bon été à Paris! 😀

  4. elle ne le sera pas autant que la tienne, je le crains…^^

  5. Quelle magnifique endroit pour déguster de bonnes crêpes… superbe !

  6. Cela fait vraiment envie! Miam! Merci pour la recette et tes belles photos qui sont à croquer!

  7. Wahhhh ça donne très envie 🙂

  8. Beaucoup de gourmandise dans un si joli cadre, la soirée crêpes parfaite à mes yeux 😉

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