Chocolate and Baileys Roulade

Bonjour!

J’espère que vous avez passé une bonne soirée d’Halloween. Pour ma part, la fête est ce soir! J’ai hâte! J’aimerais vraiment investir dans un trépied pour que je puisse vous montrer des tenues de temps en temps car je suis plutôt contente de ce que je vais porter ce soir. Comme j’habite seule ce n’est pas forcément évident sinon (à part quand je suis en France et je peux demander l’aide de maman, comme pour ici!).

Bref, en attendant, une recette cela vous tente? Avec du chocolat? Et du Baileys?

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Voici ce que j’ai tenté la semaine dernière: une roulade au chocolat et au Baileys! Quel mélange savoureux! C’est une recette de ma chère Mary Berry.

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Ingrédients

Pour le gâteau:

  • 6 oeufs
  • 175g sucre
  • 2 cuillères à soupe de poudre en chocolat
  • 175g chocolat noir

Pour la crème:

  • 300ml de crème fleurette
  • 4 cuillères à soupe de Baileys

Et du sucre glace

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J’ai été étonné aussi, pas de beurre ni farine!  Vous avez bien lu!

Le gâteau:

  1. Préchauffer le four à 180°C. Tapisser un moule à Swiss Roll de papier sulfurisé (je ne sais pas comment ça se dit en français. C’est un moule à gâteau long et plat, voici le mien)
  2. Faire fondre le chocolat au bain marie puis laisser tiédir.
  3. Pendant ce temps, séparer les œufs. Battre les blancs en neige.
  4. Mélanger les jaunes avec le sucre, bien battre pour que le mélange blanchisse.
  5. Ajouter le chocolat fondu au mélange jaunes d’œufs/sucre puis ajouter la poudre au chocolat.
  6. Enfin, ajouter les blancs d’œufs tout doucement pour ne pas perdre le volume.
  7. Verser la mixture dans le moule puis faire cuire pendant 20 à 25 minutes.

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La crème:

  1. Une fois que le gâteau est cuit, laisser refroidir. Lorsque le gâteau est froid, préparer la crème. Il suffit de monter la crème au batteur électrique, on y ajoute le Baileys petit à petit.

Préparer le gâteau:

  1. Étaler la crème sur le gâteau, puis rouler le gâteau tout doucement. Le gâteau va ‘casser’ un petit peu pendant la roulade, c’est normal et même fait exprès! Cela rajoute du charme au gâteau.
  2. Saupoudrer de sucre glace et servir aussitôt!

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Et voilà, un charmant dessert! A servir avec un petit peu de Baileys, of course

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Je vous conseille ce gâteau plutôt pour un dîner de fête et vous conseille de manger tout le gâteau le jour où il est fait. En effet, le lendemain le gâteau avait  ‘bu’ la crème, donc c’était extrêmement humide. Si j’avais su, j’aurai pris une deuxième part le jour-même, zut alors! Mais sinon le gâteau est vraiment très bon, j’ai beaucoup aimé la crème au Baileys, c’est un vrai régal.

Belle journée!

24 réponses à “Chocolate and Baileys Roulade

  1. je te souhaite une belle soirée!

  2. Je te souhaite également une magnifique soirée. Une des amies qui t’accompagne pourra certainement te prendre en photo…je suis sure que tu as choisi une très belle tenue 😀
    Merci pour la recette…le Baileys, j’adore !

  3. rien que pour le Baileys que j’adore ! Hic !

  4. Ca ne m’étonne pas de Mary Berry, elle aime bien les gâteaux un peu « alcoolisés »! J’adore le Baileys, alors je testerais bien…Merci pour cette recette ! 🙂

  5. Très bonne soirée Madeleine! Ton gâteau est super beau!

  6. Yum! This looks delicious! Well done you! I love Baileys too…. xxx

  7. mikéla davelyn

    This looks so good!

  8. Coucou! J »espère que tu as passé une excellente et terrifiante soirée d’Halloween !
    Bon dimanche !

  9. Ça m’a l’air délicieux!
    Bonne semaine.
    Laetitia

  10. Mmmmh miam!
    J’adore cette boisson,le mélange avec le chocolat doit être super bon 😉

  11. Miam, ce gâteau doit être très bon!
    J’espère que tu as passé un bon week-end d’Halloween, j’ai hâte de lire ton compte-rendu! Passe une belle journée bises! 🙂

  12. Delicious, délicieux and delicioso. Si bien qu’il avait à dire en trois langues

  13. Tu es vraiment la reine des fourneaux !!
    J’ai déjà essayé de faire un roulé au chocolat mais il n’avait pas vraiment l’allure d’un roulé oupssssssss 😦

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