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Non, ce ne sont pas de simples cupcakes, mais bel et bien des muffins à la banane!

Ingrédients:

• 3 bananes bien mûres
• 75g de sucre
• 1 œuf
• 150g de farine + 1 cuillère à café de levure chimique
• 70g de beurre fondu

Il vous faudra un moule à muffins, en silicone de préférence.

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Écraser les bananes à l’aide d’une fourchette
3. Ajouter le sucre ainsi que l’œuf. Bien mélanger avec une fourchette ou cuillère. L’utilisation d’un batteur électrique n’est pas obligatoire ici!
4. Ajouter le beurre ainsi que le mélange farine-levure. Mélanger avec une fourchette, et s’il reste des grumeaux, c’est tout à fait normal!
5. Verser la pâte dans votre moule à muffin, et faire cuire pendant environ 20 minutes.

N.B: Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques carrés de chocolat noir à la mixture…

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Banana muffins:

Ingredients: 3 ripe bananas, 75g sugar, 1 egg, 150g self-raising flour, 70g melted butter.

1. Preheat your oven to 180°C
2. Mash your bananas with a fork
3. Add the egg along with the sugar, mix well with your fork or spoon. You don’t need a whisk for this recipe!
4. Add the melted butter, and finally the flour. Mix all these ingredients together, and don’t worry if there are lots of lumps in the mixture!
5. Spoon the mixture into your muffin cases or moulds, and bake for 20 mins.