Cupcakes à la violette et à la rose

Bonjour!

Comment allez-vous? J’espère que vous avez passé une très bonne semaine! Pour ma part, comme d’habitude, le quotidien au bureau a été agrémenté de quelques sorties bien sympathiques en soirée, à savoir deux restaurants et puis un vendredi fin d’après-midi passé avec Miranda, qui a cuisiné des Fat Rascals, comme chez Betty’s! C’était si sympa!

Pour aujourd’hui voici une recette de cupcakes à la rose et à la violette que j’ai cuisiné pour un goûter à la maison.

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First things first, je me suis préparé un cosmopolitan avec ce que j’avais à disposition, à savoir du jus de cranberry,jus de citron, cointreau et vodka.

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J’ai suivi la recette des cupcakes à la vanille de chez The Hummingbird Bakery, puis j’ai aromatisé la moitié des cupcakes à la rose, l’autre à la violette, en utilisant des arômes naturels achetés chez Uncle Roy.

Ingrédients pour environ 10 cupcakes (on peut diviser par deux):

-120g de farine + levure chimique

-140g de sucre

-40g beurre

-120ml de lait

-1 œuf

-arôme à la rose et à la violette

-colorant rouge et bleu

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1. Préchauffer le four à 180°C

2. Dans un saladier, mélanger la farine + levure, sucre et beurre à la fourchette. Ajouter le lait et l’œuf et mélanger au batteur électrique.

3. Diviser la mixture en deux. Dans un bol, ajouter quelques gouttes d’arôme à la rose, dans l’autre l’arôme à la violette.

4. Verser la mixture dans les caissettes en papier et faire cuire pendant environ 20/25 minutes.

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5. Pendant ce temps-là, préparer le glaçage. Je fais toujours à l’œil, en mélangeant sucre glace, une cuillère à soupe de lait et un noix de beurre. J’ai ajouté une micro-goutte de colorant rouge dans un, avec quelques gouttes d’arôme à la rose. Dans l’autre, une goutte de colorant bleu et une micro-goutte de colorant rouge afin d’obtenir un violet pastel, en plus d’un peu d’arôme à la violette. Étaler le glaçage sur les cupcakes! (j’ai pensé à bien repérer où étaient ceux à la rose et ceux à la violette avant d’étaler le glaçage!)

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Et voilà! De délicieux cupcakes à la rose et à la violette! J’ai adoré ceux à la violette, ils étaient très doux et parfumés, une grande délicatesse… Je vous recommande chaudement ces petits cupcakes fleuris!

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Bon week-end!

30 réponses à “Cupcakes à la violette et à la rose

  1. j’arrive !!! bises !

  2. Vous avez cette compétence

  3. miam, je les mangerais bien tes cupcakes !

  4. C’est agréable à regarder et ça doit être délicieux!

  5. Super…une nouvelle recette à essayer 🙂 !
    Tes cupcakes sont très mignons et semblent vraiment délicieux…bises

  6. Profites bien du beau temps pour sortir après le bureau, fin cordon bleu ! 😉

  7. Je m’en vais de ce pas tester cette délicieuse recette!!!!!
    Merci beaucoup

  8. It was so lovely to have you over! Those cupcakes looks delicious 🙂

  9. Les beaux cupcakes! A chaque fois que je fais des cupcakes, j’en fais quelques-uns avec glaçage à la violette et à la rose. J’adore çà ! 😉

  10. C’est super-tentant mais où trouver ces fameux arômes? Heureusement je vais bientôt à Cardiff, peut-être là-bas?

  11. Je raffole de la violette. Aussi bien en sirop, en biscuit…Les cupcakes me donnent envie.

  12. Un bon mix de parfums qui devrait me plaire ! Merci pour cette recette !

  13. Encore des tentations… En revoyant des photos de ta cuisine, je me demandais comment tu t’adaptais à ton nouvel appartement ? ça y est, tu te sens chez toi désormais dans ce nouveau lieu ? As-tu bien profité du jardin cet été ? et quel effet ça fait la pluie sur la verrière quand on dort dessous ? J’avoue que moi ta maison m’a tout de suite plue, mais c’est quand on y vit pendant quelques temps qu’on peut vraiment se rendre compte des ses avantages et inconvénients.. Alors raconte stp !! bises, j’espère en tous cas que tu t’y sens bien.

  14. Un bien joli dessert!
    Bises

  15. Parfait, ces cupcakes fleuris ! Ca donne envie de venir goûter chez toi 😉

  16. Ils semblent vraiment très bons et en plus jolis. Je note, même que je n’ai pas les ingredients d’Uncle Roy. Bisous.

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