Mousse gourmande au chocolat noir

Il y a quelques temps, j’ai préparé de la mousse au chocolat. Une vraie mousse, cuisiné avec du bon chocolat noir, des œufs bien frais et avec beaucoup d’amour!

Cela faisait depuis des années que je n’en avais pas préparé. J’avais des invités, et je crois que ce dessert a fait son petit effet. C’est un dessert plutôt simple, rapide et surtout très facile à préparer. On peut également préparer la mousse en avance, ce qui est parfait si on a besoin de temps pour cuisiner un plat principal un peu plus élaboré.

J’ai décidé de servir la mousse dans mes jolis petits verres à thé, et j’ai décoré la mousse avec des flocons de neige en sucre, c’est de saison!

Ingredients pour 4 verrines:

-175g de chocolat noir

-50g de beurre

-4 quatre cuillères à soupe de crème fraîche ou de crème fleurette

– une cuillère à soupe de sucre glace

-3 œufs pour une mousse assez consistante, ou 4 pour une mousse plus “légère”

  1. Faire fondre le chocolat avec le beurre, au micro-ondes ou dans une casserole.
  2. Pendant ce temps, séparer les œufs. Mélanger les jaunes avec le sucre glace et la crème.
  3. Monter les blancs d’œuf en neige. Les blancs doivent être très fermes.
  4. Ajouter le chocolat fondu au mélange  jaunes d’œufs/crème/sucre glace.
  5. Ajouter délicatement les blancs.
  6. Verser la mousse dans le récipient de votre choix. Vous pouvez également décorer la mousse si vous le souhaitez.
  7. Laisser reposer au moins deux ou trois heures au frigo.

Bon appétit!

29 réponses à “Mousse gourmande au chocolat noir

  1. Comment resister ?!

  2. Je n’en cuisine pas souvent, mais j’adore ça!

  3. Ta présentation est ravissante! ❤

  4. Je crois que c’est à peu près la même recette que celle de ma mère … C’est un délice ♥

  5. C’est un classique bien réconfortant de temps en temps … à faire avec des oeufs extra-frais tu as raison !! :-9

  6. Très jolie idée dans les verres à thés 😉

  7. Une porte sur deux continents

    Ça devait être succulent en effet et la présentation est très jolie !

  8. Elle me semble bien délicieuse! Et joliement présentée 🙂
    Je sélectionne ton billet pour mes coups de coeur blogo de samedi .
    Bises

  9. La mousse au chocolat présentée aussi joliment – ça devient un tout autre dessert. Merci pour la bonne idée !

  10. Mademoiselleodette / caro

    J’espère que ton loooog mercredi s’est bien passe! Bidous

  11. Ca me donne envie !! Mais ici il y a un problème de taille : je ne trouve pas de chocolat noir !

  12. Mmmmh j’adore ça!Ma grand-mère en faisait,c’était la meilleure au monde pour moi 🙂
    C’est marrant,je pense que j’ai la même cuillère que toi,ou des couteaux avec cette petite gravure sur le bout 😉

  13. Mmh! Bien envie d’essayer!
    La semaine prochaine peut être, là j’ai besoin de m’alléger ^^
    Quoi que c’est un dessert aérien non?! 🙂
    presque bon week end!!!
    bisous

  14. Mademoiselleodette / caro

    Maddy!!! Je viens à Londres avec maman le15 mars. Je sais que cest un mercredi mais si jamais….
    Une expo en particulier à nous conseiller? Plein de bidous

    • Hello! C’est chouette! Tu ne restes qu’une journée? Mercredi sera ma grosse journée, mais peut être que le midi ce sera possible de se voir si tu es dans le coin 🙂
      Concernant les expos, je ne sais pas trop, à part ceux que j’ai mentionné dans le billet juste en dessous! Cherches-tu quelque chose en particulier?

      Bisou!

  15. J’ai tenté la mousse! c’est au frigo pour ce soir 🙂

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