Des fairy cakes façon Ispahan ça vous dit? Ok, moi aussi! J’ai été très inspirée par mon Afternoon Tea au Connaught, où j’ai goûté un fondant à la rose avec des morceaux de gelée de framboises… C’était tout simplement un délice! Je doute fort que je puisse retrouver la recette, mais en attendant j’ai décidé de cuisiner ces fairy cakes pour des amis lors d’un pic-nic il y a quelques semaines.
La théière rose à pois a été trouvé à un charity shop, qui vendait tout plein de théières neuves à un prix mini (£4!), au profit des associations caritatives. Puisque c’était pour la bonne cause, je n’allais quand même pas m’en priver!
Comme toujours, j’ai fait ma recette en devinant les quantités plus qu’autre chose, n’hésitez pas à la modifier!
Ingrédients pour 8 petits gâteaux:
- 80g beurre
- 50g sucre en poudre
- 50g sucre glace
- 2 gros œufs
- 130g farine + levure chimique
- un demi verre de lait
- Sirop de Rose/Rose Water/essence de Rose
- des framboises fraîches (j’ai utilisé 3 framboises par fairy cake), je pense que vous pouvez également prendre du surgelé si c’est plus pratique.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger le beurre mou avec le sucre.
- Ajouter ensuite les œufs et la farine.
- Ajouter la Rose Water ou Sirop de Rose. J’ai utilisé trois cuillères à soupe car la Rose Water n’a pas l’air très aromatisée. J’ai également ajouté une cuillère à café d’essence à la rose, où le goût et l’odeur est déjà bien plus présent.
- Verser la mixture dans les moules, ajouter quelques framboises fraîches puis recouvrir les framboises de pâte à gâteau.
- Faire cuire pendant environ 12/15 minutes, surveillez bien! Les gâteaux doivent être gonflés et dorés.
Voilà mes fairy cakes façon Ispahan! Ces gâteaux sont très moelleux et on ressent bien le goût de la rose. Pour une occasion spéciale, vous pouvez également rajouter un glaçage à la rose ou à la framboise.
Happy Yummy Friday!
Le Cabinet de Curiosités de Madeleine Miranda 
Oh la la que ça doit être bon ! 🙂
Merci! 🙂
A l’heure du petit-déjeuner, c’est une grande tentation!
Hihi! 🙂
hmmm me réveiller et voir ceci ! miam ! Ils ont l’air tout bonnement délicieux ! Mais pour moi ce matin ça sera des gaufres 😉
J’espère que tu vas bien depuis tout ce temps !
Bisous !
Merci, je vais bien 🙂 Toujours occupée, un peu stressée en ce moment, mais ça va 🙂 Bisous!
Miam moi qui adore l’hispahan c’est une bonne idée! J’adore aussi les muffins à la framboise donc un mixte de tout ça me semble à tester d’urgence!!! Bisous! ps: demain gros clin d’oeil pour toi sur mon blog!
Merci pour le clin d’œil sur ton blog, je suis vraiment touchée! Bisous
Miam 🙂
La théière est superbe!
MMMMMMMH la prochaine fois que j’ai un goûter avec une copine je fais ces cupcakes! ça doit être un délice rose/framboise, merci pour la recette 🙂
Rhoo que ces cakes ont l’air bon ! 🙂
Bisous
miam! je peux venir prendre le gouter? 😉
Yummy! J’adore ta théière!
Très réussis, ça rend vraiment bien version muffins !
Quelle tentation!