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Gâteau aux Amandes et aux Noix

Hello!

J’espère que tout va bien! Comme promis, voici la recette du gâteau aux noix que Mummy a préparé pour New Year’s Eve. Ce gâteau est vraiment extra et je le trouve vraiment original! Le gâteau est composé d’une pâte sablée, d’une garniture aux amandes et est recouvert d’un glaçage au Cognac (ou Armagnac, au choix!). Le gâteau est très moelleux et fondant, c’est un délice.

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Pour la pâte:

-250g de farine

-100g beurre

-25g sucre

-2 jaunes d’oeuf

-une pincée de sel

Pour la garniture:

-300ml de crème (crème liquide douce)

-2 blancs d’œuf

-une cuillère à café d’arôme à la vanille

-125g de poudre d’amandes (on peut également y utiliser des noix moulues)

-100g sucre

Pour le glacage: sucre glace + Cognac (ou Armagnac!) et noix

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1. Bien mélanger tous les ingrédients de la pâte afin de former une boule. Abaisser la pâte. Beurrez et farinez un plat allant au four et faire précuire la pâte à 180°C pendant 10 minutes.

2. Pendant ce temps-là, mélanger la crème, la vanille, le sucre, le sel et la poudre d’amande. Battre les blancs d’œufs en neige et y incorporer délicatement. Verser la mixture dans la pâte précuite et prolonger la cuisson pendant environ 30 minutes.

3. Préparer le glaçage avec le sucre glace et le Cognac. Décorer le gâteau avec le glaçage et les noix.

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Nous utilisons les noix du jardin pour cette recette! Comme vous pouvez le voir ci-dessus, on en a eu vraiment beaucoup cette année. Un jour il faudrait que je partage la recette du Banana and Walnut Cake de Daddy avec vous…!

Merci beaucoup pour tous vos commentaires concernant mon dernier article, cette semaine est vraiment bien remplie mais je vous répondrai dès que possible!

Belle journée à vous et à demain!

…Cognac!

Le Cognac… Déjà j’aime beaucoup les jolis flacons en verre, je les trouve raffinés et élégants. C’est vraiment quelque chose à avoir chez soi, rien que pour la beauté de l’objet! Bon, c’est vrai que c’est également une liqueur à savourer de temps en temps…!

Le Cognac est donc délicieux et de saison, mais savez-vous comment on obtient cette liquer célèbre? Je vous propose aujourd’hui de découvrir d’une manière originale les secrets de fabrication du Cognac, à travers la mise en ligne d’un nouveau jeu sur internet. Cette année, en pleine période de vendages, les Comités départementaux du tourisme de la Charante et de la Charante Maritime lancent une opération de promotion du pays du Cognac. Découvrez donc le domaine de la famille Pépin, l’Expérience Cognac.

Le jeu: Vous avez la possibilité de vous immerger dans l’expérience Cognac en participant aux quatre étapes clés de la fabrication. Le jeu est plein de découvertes, on découvre le patrimoine, les paysages et les traditions du Pays du Cognac. Le plus intéressant concerne les secrets du pressurage à l’ancienne, le mystère de la double distillation…

N’hésitez pas à vous connecter sur www.experience-cognac.fr afin d’avoir toutes vos chances de gagner! Je suis moi-même allée participer à ce jeu et je vous encourage à faire de même, on ne sait jamais…! Vous pouvez jouer en solo ou en équipe afin d’augmenter vos chances de réussite. A gagner: des voyages et séjours itinérants sur un bateau fluvial, des appareils photos et des GPS! L’équipe gagnante ira fêter sa victoire sur les bords de la Charante!

Article sponsorisé