Hilton Hotel – Columbia Restaurant

Hello!

J’espère que vous passez une très bonne semaine. Il y a quelques jours je suis allée à l’ouverture du restaurant Columbia avec ma copine Emma. Ce restaurant se trouve au DoubleTree by Hilton Docklands Riverside. C’est juste en face de Canary Wharf, et afin de s’y rendre il faut prendre le bateau à partir du Canary Wharf Dock, c’est une toute petite traversée de 2 minutes.

On nous a très gentiment accueilli avec un punch maison, qui était le bienvenu après une journée au travail!

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En entrée nous avons partagé des Wild Mushroom on Toast, une jolie idée que je referai volontiers à la maison.

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Pour le plat principal, nous avons toutes les deux pris un steak avec une sauce au poivre, que nous avons beaucoup apprécié!

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On nous a ensuite invité à créer un cocktail nous même, en l’occurrence un classic champagne cocktail. Il suffit de mettre un morceau de sucre dans le verre, puis d’ajouter quelques gouttes de bitters (liqueur amère?), un trait de cognac puis de remplir de champagne. Une belle réussite et une première pour moi! Quelle délicate attention de nous apprendre à faire un cocktail.

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Vue sur Canary Wharf depuis le restaurant:

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Enfin, on nous a beaucoup gâté lors du dessert! En effet, deux chefs ont crée le dessert sur la table, étape par étape, devant nous yeux. On nous a ensuite invité à essayer les différentes gourmandises proposées. C’était du théâtre, tout le monde était émerveillé et ébloui par le talent des chefs.

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On se croirait presque dans Charlie et la Chocolaterie!

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Et voilà le travail, c’est presque trop joli pour être mangé, non?

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Ci-dessous vous pouvez voir le sticky toffee pudding, que je vous recommande chaudement. Ce sont des plats que vous pouvez commander au restaurant! C’est un délicieux dessert de saison, parfait pour l’automne. Sa glace au caramel au beurre salé était divin aussi.

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Voici le cookie cheesecake, qui était top! L’avantage de cette façon originale de partager les desserts est que l’ont peut goûter à tout, n’est-ce pas?!

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J’ai adoré cette jolie soirée au Hilton Hôtel, comme c’était gentil de nous gâter autant.

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Bonne continuation pour cette semaine! A bientôt

9 réponses à “Hilton Hotel – Columbia Restaurant

  1. Wouahhh, vu l’heure, ça m’a donné faim 😕

  2. Oh ça à l’air vraiment top! J’adore l’idée de créer son propre cocktail. Et ces desserts… Miam!

  3. Décidément, Londres regorge de surprenants restaurants qui donnent envie. Quelle chance vous avez !

  4. On ne peut qu’être émerveillé devant pareil dessert, sans parler de la vue extérieure 🙂

  5. J’aime beaucoup ce concept où l’on cuisine devant les clients ! Et faire soi-même son cocktail , c’est trop sympa… Bises !

Répondre à madeleinemiranda Annuler la réponse.

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