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Voici une de mes recettes préférées pour un dîner sain, simple et bon!

Il vous faudra:

-du poisson (prenez un mélange de poissons pour ce plat: un filet de saumon, de lieu, de haddock… à partager)

-des fines herbes

-de la ciboulette

-des tomates cerise

-des pommes de terre

-des petits pois du jardin

-du sel, du poivre, une noisette de beurre, un peu de lait

1/ Faire préchauffer le four à 180°C, mettre votre poisson dans un plat allant au four. Saupoudrer votre poisson de fines herbes, de ciboulette, salez, poivrez et faire cuire pendant 30/45min.

2/Pendant ce temps, préparer votre purée avec les pommes de terre, le beurre, le lait.

3/Faire cuire les petits pois du jardin

4/En fin de cuisson du poisson, y ajouter les tomates cerise, y verser un filet d’huile d’olive. Lorsque les tomates sont tendres et le poisson cuit, servez!

Je me régale avec ce plat! Bon appétit!