Hello!
Comment allez-vous? J’espère que vous avez passé un très bon lazy Sunday!
Je vous propose une recette de mon enfance aujourd’hui, que j’ai réalisé lors des vacances (pour la première fois depuis des années!) à la demande de mon petit frère. Bien sûr, c’est vraiment très anglais, et ce sont des douceurs d’antan. Peut être que vous connaissez les rose et violet creams, qui sont, à ce qu’il paraît, les chocolats/bonbons préférés de la Reine. Le peppermint cream est exactement pareil, mais à la menthe, et on peut le préparer avec ou sans chocolat.
Ingrédients:
-200 g de sucre glace
-une bonne cuillère à soupe de crème fleurette
-un blanc d’œuf battu en neige
-Arôme à la menthe
-une goutte de colorant vert
1. Il s’agit tout simplement de mélanger le sucre glace avec la crème et un peu de blanc d’œuf battu en neige. Rajouter une micro goutte de colorant vert et une petite cuillère à café d’arôme à la menthe. La mixture ne doit pas du tout être liquide, car on doit pouvoir façonner les peppermint cream à la main. Rajouter du sucre glace si besoin.
2. Prendre des petits bouts de peppermint cream et les former à la main, comme ci-dessous. Rajouter du sucre glace pendant que l’on les forme, si c’est trop collant.
3. Laisser au frigo pendant quelques heures puis c’est prêt! Si souhaité, on peut les enrober de bon chocolat noir.
Et voilà! Ne pas oublier de bien se brosser les dents après… Maintenant j’ai envie de préparer des rose creams!
Belle journée
Le Cabinet de Curiosités de Madeleine Miranda 