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Bouchées au chocolat noir

Bonjour!

Comment allez-vous? J’ai passé une très bonne semaine de vacances en Bretagne, même s’il était un petit peu difficile de faire beaucoup de sorties avec la température, qui était de 34°C chez mes parents. J’ai tout de même pu aller à la plage, au marché et à la piscine, mais j’ai essayé de ne pas trop m’exposer à la chaleur étouffante.

Même si mes sorties étaient quelque peu limitées, j’ai pris beaucoup de plaisir à flâner dans le jardin à l’ombre, et à préparer des petits tea time en famille. Je vous propose aujourd’hui une recette facile à réaliser pour le goûter, des petites bouchées sucrées qui plairont certainement à tout le monde.

Comme matériel il vous faudra un moule à mini-financiers, j’ai utilisé celui-ci. J’adore ce moule qui est vraiment très pratique! Je m’en sers également pour préparer des bouchées salées au cheddar et au bacon/ chèvre et miel/ tomates séchées et basilic…

Ingrédients pour 40 mini-bouchées au chocolat:

  • 100g de chocolat noir
  • 20g de pépites de chocolat au lait
  • 60g de beurre demi-sel
  • 50g de sucre
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à café d’arôme à la vanille
  • 1 cuillère à soupe bombée de farine avec poudre levante
  • 1 pincée de sel

Méthode:

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Faire fondre le chocolat noir avec le beurre, à feu doux.
  3. Retirer le chocolat du feu et verser dans un bol. Ajouter les œufs, le sucre, la vanille et bien mélanger. Ajouter la farine et une pincée de sel. Enfin, ajouter les pépites de chocolat au lait.
  4. Verser la mixture dans le moule et faire cuire pendant 10 minutes grand maximum. L’intérieur des bouchées doit être encore fondante/tremblotante à la sortie du four.

Pour accompagner ces bouchées, j’ai préparé un thé, qui peut aussi se servir glacé. Papa m’a gentiment offert un coffret à thé Kusmi Thé spécial « Bien-être ».  C’est un coffret de miniatures, donc c’est parfait pour essayer plusieurs parfums! Les parfums sont tous délicieux, j’ai beaucoup aimé le Sweet Love au thé noir, cannelle, cardamone, clous de girofle et poivre rose. J’ai aussi adoré le BB Détox au thé vert, maté et pamplemousse, qui est tout frais pour l’été.

J’espère que cette pause gourmande vous a plu!

Bon dimanche!