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Hello Darlings,

J’espère que vous avez passé un très bon week-end! Pour ma part j’ai jonglé entre le boulot au Château et la rédaction d’une dissertation; mais j’ai quand même trouvé le temps pour aller prendre un cocktail avec des amis, pour me promener rapidement autour des jardins botaniques et pour faire un peu de cuisine!

I hope that you had a lovely week-end;I spent mine at the Castle; working on my essay; having cocktails with friends and walking around the botanical gardens! I even had enough spare time to do a bit of baking!

Pour bien commencer la semaine, voilà ma recette du Gâteau Pommes-Cannelle:

Ingrédients:

• 225g farine + une cuillère à café de levure chimique
• 100g beurre, coupé en dés
• 100g sucre
• 1 œuf
• 100ml de lait
• 1 ou 2 pommes
• cannelle

1. Préchauffer votre four à 180°C et tapisser un moule de papier sulfurisé.
2. Dans un saladier, mélanger à la main la farine, la levure ainsi que le beurre afin d’obtenir des miettes.
3. Ajouter le sucre, l’œuf et le lait afin d’obtenir une pâte lisse.
4. Verser la moitié de la mixture dans le moule, puis ajouter les pommes coupées en dés et saupoudrer de cannelle.
5. Verser la totalité de la mixture sur les pommes, et saupoudrer de sucre.
6. Faire cuire pendant environ 45 minutes.

La préparation pour ce gâteau se fait en dix minutes, c’est tout simple et se réalise avec un minimum d’ingrédients. Ce que j’aime bien avec ce gâteau c’est l’odeur qui se dégage lors de la cuisson… Miam ces épices!

Apple cake with cinnamon:

Ingredients: 225g plain flour + 1 teaspoon baking powder; 100g butter; 100g sugar; 1 egg; 100ml milk; 1 or 2 apples, cinnamon.

1. Preheat your oven to 180°C. Line a baking pan with greaseproof paper.
   
2. Mix the flour and baking powder and rub in the butter.
3. Add the sugar, egg and milk to make a soft dough.
4. Put half into the cake tin, add the chopped apples and cinnamon.
5. Add the rest of the dough.
6. Sprinkle with sugar and bake for 45mins.

This cake is terribly easy to make and smells divine!

Bonne journée!