Hello!
Comment allez-vous? J’espère que vous passez une bonne semaine. Pour ma part, c’est la reprise, je reprends le rythme tout doucement.
La semaine dernière, mon père nous a préparé ses muffins pour le petit déjeuner! Cette recette a toujours autant de succès chez nous, et est devenu synonyme de vacances pour moi. Lorsqu’on peut les manger dehors, sur la terrasse, c’est encore mieux!
Je tenais à vous redonner la recette, car c’est si délicieux. C’est une recette américaine, alors les ingrédients sont mesurés en tasse. Peu importe la taille de la tasse bien sûr!
Ingrédients:
- 2 tasses de farine
- un demi-sachet de levure chimique
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 1 tasse de lait
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- une pincée de sel
Méthode:
- Préchauffer votre four à 180°C et beurrer vos moules à muffins.
- Dans un bol, préparer le mélange sec: verser la farine, la levure chimique, le sucre et une pincée de sel dans le bol et bien mélanger avec une cuillère. Creuser un puits dans le mélange.
- Dans un deuxième saladier, préparer le mélange humide: Battre l’œuf avec le beurre fondu et la lait.
- Verser d’un coup le mélanger humide sur le mélange sec et mélanger rapidement avec une fourchette pendant 15 secondes maximum. Il doit rester des grumeaux.
- Verser la mixture dans les moules à muffins et faire cuire pendant 15-20 minutes à 180°C
Les muffins sont délicieux nature, ou bien on peut les servir avec du sirop d’érable, du Golden Syrup, de la confiture ou du Nutella pour les gourmands (mon fiancé). Pour ma part je trouve ces muffins parfaits avec un trait de sirop d’érable! Miam! Tout ceci me fait penser que ça fait depuis longtemps que je ne vous ai pas présenté une nouvelle idée pour le petit déjeuner… J’espère pouvoir revenir avec un article spécial Breakfast Club bientôt!
Je vous souhaite de passer une belle journée
Le Cabinet de Curiosités de Madeleine Miranda 