Coronation Chicken

Hello!

Comment allez-vous? Je vous souhaite de passer une très belle semaine! Hier était un lazy Sunday à la maison à deux avec thé, film, un plaid… J’ai aussi pu admirer ces merveilleuses roses offertes par mon copain!

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Hier soir j’ai préparé un petit dîner, du Coronation Chicken sur du bon pain frais ramené de chez Borough Market.

Connaissez-vous le Coronation Chicken? Il s’agit d’une recette qui date de 1953 et qui a été crée pour le banquet royal qui a eu lieu après le couronnement de la Reine Elizabeth II.

Ingrédients:

  • du poulet rôti froid
  • de la mayonnaise
  • du curry
  • de la cannelle
  • du poivre
  • facultatif, au choix: des raisins secs, des abricots secs coupés en dés, des amandes effilées

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Il suffit de mélanger le poulet coupé en morceaux avec la mayonnaise, le curry, une pincée de cannelle et de poivre. Ajouter les raisins, abricots et amandes si souhaités!

Le Coronation Chicken fait parti de ces recettes qui se déclinent pratiquement à l’infini. Cette version est simplissime, mais j’aimerais tester une recette plus recherchée un de ces jours, comme celle-ci des Hairy Bikers.

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Belle semaine!

9 réponses à “Coronation Chicken

  1. Salut Madeleine
    Faire du coronation chicken pour un repas du dimanche soir est une tres tres bonne idée. C’est délicieux , lorsque j’en fait je rajoute des raisins secs et des abricots secs . Tu m’as donné envie il faut que j’en fasse très prochainement. Encore un grand merci pour tes gentilles attentions pour mon anniversaire. J’espère que tu as reçu mes mails . Bonne semaine . Bises .

  2. J’allais oublier ma recette vient d’un vieux livre de Constance Spry !

  3. Hello Madeine, voilà de quoi passer une bonne semaine avant Pâques. Les roses sont magnifiques ! Je ne connaissais pas cette recette ; elle devrait me plaire, ce doit être une explosion d’épices… Bonne journée, bises

  4. Miam la recette !!! à essayer et être un peu la reine !!! quand au pain , il est croustillant à souhait cela se voit et ne gâche rien !!! bonne semaine !!

  5. je vais en parler à mon cuisinier de mari ^^

  6. Super recette et j’ai tous les ingrédients pour la réaliser, merci !

  7. Je note, bien sûr!

  8. Tes roses sont superbes! Ton copain t’a gâtée! Et ce bon pain frais avec du poulet font bien envie.
    Très belle soirée, Madeleine!
    Bises

  9. Je ne connaissais pas du tout ce plat. Cette recette m’a l’air appétissant et j’ai bien envie de l’essayer.

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