Après le déballage des cadeaux près du sapin, voilà le plus important, le(s) repas de Noël!
Pour bien commencer la journée, un brunch tout simple a été préparé: Du pain de mie complet et toasté, du saumon fumé et des œufs brouillés. Un véritable délice, surtout lorsque le brunch est accompagné d’une coupe de Champagne…
Je pense que je serais en mesure de reproduire ce brunch chez moi, sans trop de difficultés.
Pour le goûter, nous avons pris une petite tranche de Christmas Cake, que j’ai accompagné d’un bon thé de Noël parfumé à la cerise.
Le Christmas cake est une spécialité anglo-saxonne, qui trouve sa place à côté du Christmas pudding le jour de Noël. Le Christmas Cake est un gâteau à base de fruits secs, enrobé de pâte d’amande et de glaçage. Chaque famille a sa propre recette, la notre a déjà été publiée ici.
Le dîner du soir était composé d’une délicieuse soupe au potiron en entrée, suivi de tournedos de bœuf avec divers légumes, dont des choux de Bruxelles!
En dessert je me suis contentée d’un petit chocolat avec du thé car je n’ai pas eu le courage d’attaquer le Christmas Pudding. Le Christmas Pudding est un gâteau très dense aux fruits secs que l’on mange accompagné de crème, c’est tellement lourd qu’une petite cuillerée suffit amplement.
Bonne journée et bon appétit!
Le Cabinet de Curiosités de Madeleine Miranda 