Bonjour!
Voilà une recette pour vous afin de bien commencer la semaine.. Et parce que ça commençait à faire depuis un certain temps que je n’avais pas publié de recette ici.
Ce sont des petits cupcakes à la carotte, dont la recette est vraiment très facile… J’étais très contente de moi, c’est une recette improvisée qui a parfaitement fait l’effet auprès de mes amis!
Les cupcakes étaient bien gonflés et très moelleux, je vous conseille vivement cette recette archi facile à réaliser.
Ingrédients pour sept cupcakes:
- 75g beurre
- 75g sucre (J’ai utilisé de la cassonade)
- 2 œufs
- 125g de farine + levure chimique
- une cuillère à café d’arôme de vanille
- une carotte
- Vous pouvez aussi ajouter au choix: de la cannelle, des raisins macérés…
Pour le glaçage:
- sucre glace
- une noisette de beurre
- le jus d’un orange pressé
Les étapes:
- Râpez la carotte
- Travaillez le beurre ramolli avec le sucre
- Ajouter les œufs avant de mélanger rapidement. Vous pouvez utiliser un batteur électrique si vous le souhaitez. Ajoutez la carotte râpée.
- Rajoutez la farine, la levure chimique ainsi que l’arôme à la vanille. Ajoutez de la cannelle et les raisins si vous le souhaitez! J’ai préféré des cupcakes simples, donc j’ai juste ajouté un peu d’arôme à la vanille…
- Répartir la mixture obtenue dans votre moule en silicone, et faites cuire au four préalablement préchauffé à 180°C, pendant environ 12 minutes
- Pendant ce temps là, préparer votre glaçage. J’ai préparé un glaçage au beurre, à l’orange. J’ai tout simplement pris une noisette de beurre ramolli, j’ai rajouté le jus d’un orange pressé et j’ai tout mélangé avec de la sure glace. Délicieux! Vous pouvez également préparer un glaçage au Philadelphia Cheese, c’est terriblement bon à ce qu’il paraît. Juste un conseil: laisser tiédir vos gâteaux avant de les glacer!
A déguster avec un thé de Noël!
Les photos sont vraiment sombres… Pourtant il était trois heures de l’après-midi!
Belle journée
Le Cabinet de Curiosités de Madeleine Miranda 
Merci pour cette recette. J’ai toujours eu peur de tenter des cupcakes à la carotte, mais en grande curieuse que je suis, il va falloir que je tente!
Bonne semaine!
C’est tout simple, moelleux, sucré et fondant, j’aime 😀 Bises
recette notée, j’en fais pour le gouter cet am ! merci ! Samantha
De rien! J’espère que ce sera une réussite! Si tu trouves la pâte trop sèche, n’oublies pas d’ajouter un peu de lait ou de jus pressé avant de mettre dans les moules 🙂
Merci beaucoup pour la recette, je la tenterais avec ma mère pendant mon séjour en France! 🙂
De rien 😀 Bisous!
Je vais me laisser tenter !
Oh ils sont trop mignons, ça donne envie!!
ça a l’air vraiment délicieux : )
je tenterai ça demain. J’ai hate!
Belle journée
J’espère que les gâteaux seront réussies! Pour moi c’était parfait 🙂 Bisous!
yummy! ça à l’air délicieux! vite vite je note la recette! bisous!
Super beaux bravo ! J’adore le carrot cake alors version cupcake, miam !
Je testerais bien ton glaçage à l’orange la prochaine fois!
je suis une cupcake addict!!! mmmhhh merci pour la recette
Il va falloir que je tente cette recette 😉
Bonne semaine
Miam! Merci pour la recette !
Hummm, ça a l’air délicieux! Je vais tester cette recette très rapidement!!
Merci Madeleine! Bisous!
@ Toutes: Merci pour ces gentils mots! A bientôt 😀
Je viens d’essayer ces carrot cupcakes………c’est délicieux, moeleux, fondants………mmh, une recette que je note illico dans mon cahier de cuisine…merci !