Archives de Tag: chocolat blanc

Cupcakes aux myrtilles, framboises et chocolat blanc

Happy Sunday!

Comment allez-vous? Il fait vraiment chaud à Londres ce week-end, ça fait plaisir d’avoir un peu de soleil!

Le week-end dernier, mon ami est passé à la maison pour un petit tea time, j’ai préparé des cupcakes aux myrtilles, framboises et au chocolat blanc. C’était très sympa, j’ai beaucoup aimé cette association de saveurs!

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Ingrédients pour 7/8 cupcakes:

-75g beurre

-75g sucre

-2 oeufs

-125g farine + levure chimique

-100g chocolat blanc

-arôme à la vanille

-framboises et myrtilles

-Philadelphia

-sucre glace

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1. Mélanger le beurre et le sucre

2.Ajouter les œufs, ensuite la farine et l’arôme à la vanille

3. Ajouter 60 g de pépites de chocolat blanc et verser la mixture dans les caissettes en papier

4. Enfourner les gâteaux dans un four préchauffé à 180°C et laisser cuire pendant 12 minutes environ

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5. Laisser les gâteaux refroidir et préparer le glaçage. Faire fondre 40g de chocolat blanc, puis mélanger avec le sucre glace et un peu de Philadelphia. Étaler le glaçage sur les gâteaux puis décorer avec les fruits!

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Les jolies serviettes ont été trouvées chez Talking Tables ici , et les caissettes en papier ici! J’adore ces mignonnes caissettes en papier avec les petits toppers…  J’ai envie de dévaliser tout le magasin!

J’espère que la recette vous plait! Sinon, je suis sous le charme de ces belles roses offertes par mon ami, elles sont ravissantes!

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Bon week-end!

Frivolités du vendredi

Bientôt la fin de la semaine, youpi!

J’ai récemment entendu parler de Ciaté, un site qui propose de très jolis vernis et même un dissolvant au chocolat blanc! Voilà qui est original…

Je suis séduite par ce packaging très glamour, je visualise parfaitement ces vernis très chics dans un boudoir un peu rétro. Ne sont t-ils pas adorables?

Voilà ce que j’ai repéré:

Dissolvant nourrissant au Chocolat Blanc

Le vernis "Cupcake Queen"

Le vernis "Snow Virgin"

L’huile "Love Me" au cranberry

…Miam, ces vernis et soins donnent presque faim! En tout cas, ces jolies petites choses me donnent très envie de me faire une manucure ce week-end!

Cupcakes à la fraise

Bonjour!

J’espère que vous allez bien et que tout le monde profite de son long week-end. Demain je vais faire trois visites guidées au Château, et je retrouverai sûrement des amis après cette dure journée pour un petit cocktail! J’irais peut être bien à la gym également. Ce dimanche je vais aller faire un tour sur Newcastle, je vais dîner avec des amies. En Angleterre c’est férié le lundi 25 mai, mais peu importe, car de toute façon j’irais travailler au Château de nouveau.

Hello there, I do hope that you are all well… Try and make the most of the long week-end! As per usual I shall be spending the next few days working at the Castle, drinking cocktails with friends and going to the gym. On Sunday I also plan to venture out to Newcastle!

Bake It Pretty Banner

Je voulais remercier toutes celles qui ont déjà participé au concours "Bake It Pretty", et pour les retardataires n’oubliez pas que vous avec jusqu’à mercredi prochain pour avoir toutes vos chances de gagner le bon d’achat de $25.00. Amanda a eu la gentillesse de m’envoyer un bon d’achat du même montant, et voilà ce que j’ai pris: des emporte-pièces, un moule pour faire des petits lapins en chocolat, de jolies caissettes en papier ainsi que des petits cœurs à saupoudrer tout partout!

Thank you ever so much for entering the Bake It Pretty giveaway, but remember that there is still plenty of time for those of you who haven’t already left me a comment! You have until Wednesday the 27th May to enter the prize draw. I was lucky enough to receive a gift voucher myself, and this is what I picked out: Baking cups, cookie cutters, heart sprinkles and an adorable chocolate mould!

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Du coup j’ai voulu essayer une nouvelle recette pour fêter dignement tout ça! J’ai penché pour des petits cupcakes en forme de cœur à la fraise, accompagné d’un glaçage au chocolat blanc. C’est une recette que j’ai plus ou moins fait au hasard, en partant de ma recette de cupcake habituelle. Je ne vous cache pas qu’hier soir je n’ai mangé qu’une soupe maison pour essayer de "compenser" en quelque sorte! Et ce soir je vais à un cours de Fitball, donc je ne culpabilise pas tant que ça…

Ingrédients:

Pour les cupcakes à la fraise:

  • 75g beurre
  • 75g sucre
  • 2 œufs
  • 125g de farine + levure chimique
  • quelques gouttes d’arôme à la vanille
  • deux cuillères à soupe de lait
  • 4 fraises

Pour le glaçage au chocolat blanc:

  • quatre carrés de chocolat blanc
  • une noisette de beurre
  • deux cuillères à soupe de sucre glace
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mélanger le beurre coupé en dés avec le sucre.
  3. Ajouter les œufs battus, la farine, la levure et la vanille.
  4. Couper les fraises en lamelles et ajouter à la mixture.
  5. Verser la pâte dans vos moules en silicone et faire cuire pendant 15 à 20 minutes.  La cuisson peut varier en fonction de la quantité des fraises. J’ai trouvé que les gâteaux les mieux réussis étaient ceux où je n’avais mis qu’une rondelle ou deux de fraises. Donc faites attention à ne pas trop en mettre!
  6. Une fois les gâteaux refroidis, vous pouvez préparer le glaçage: Faire fondre le chocolat blanc avec le beurre aux micro-ondes, et ajouter le sucre glace. Étaler ce glaçage sur les gâteaux. Ici, j’ai également saupoudré de petits cœurs en sucre!

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To celebrate, I decided to try out a new recipe: Strawberry cupcakes with white chocolate icing. It really is just something that I more or less made up! Do go easy on the strawberries though, otherwise you might end up with a rather unattractive gloopy mess! To make up for such gluttony, today I shall eat nothing but fish and vegetables! I shall also be heading off to the gym later on.

Ingredients for 10 cupcakes: 75g butter, 75g sugar, 2 eggs, 125g self-raising flour, vanilla essence, 4 strawberries.

For the icing: Four squares of white chocolate, a little butter, two soup spoons of icing sugar.

  1. Creme the butter and sugar together.
  2. Stir in the eggs, the flour and few drops of vanilla essence. Add the chopped strawberries.
  3. Divide the mixture up between the cases, and bake for approximatively 15 to 20 mins in an oven preheated to 180°C.
  4. While your cupcakes are baking, you need to prepare the icing. Here I simply melted a knob of butter and a few squares of white chocolate in the micro-wave before mixing in the icing sugar. As you can see, I also added a few sweet little hearts!

Cookies au Golden Syrup

Pour aujourd’hui, j’ai une recette simplissime et délicieuse pour vous: des cookies au Golden Syrup et aux deux chocolats! Vous n’avez pas besoin de beaucoup d’ingrédients (pas d’œuf par exemple!), et les cookies se réalisent avec seulement 5 minutes de préparation et de 12 minutes de cuisson! Si vous ne connaissez pas le Golden Syrup, lisez cet article. Normalement vous pouvez trouver du Syrup en France dans vos épiceries anglaises ou alors au rayon "étranger" des grands magasins tout simplement.

Ingrédients pour 12 cookies:

  • 100g beurre
  • 75g cassonade
  • 2 cuillères à soupe de Golden Syrup
  • 175g de farine + 1 cuillère à café de levure chimique
  • entre 75g et 100g de pépites de chocolat. J’ai utilisé du chocolat blanc et noir.
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Dans un saladier, bien mélanger le beurre ramolli avec le sucre.
  3. Ajouter le Golden Syrup, la farine et enfin le chocolat afin d’obtenir votre pâte à cookies.
  4. Déposer 12 noisettes de pâte sur une feuille de papier sulfurisé en faisant attention de bien les espacer. Enfournez pendant environ 12 à 13 minutes. Lorsque vous allez sortir les gâteaux du four, vous aurez l’impression que les cookies soient à peine cuits. Il faut ensuite attendre que les cookies se refroidissent! En se refroidissant, la pâte va se durcir. Miam!

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Cookies au Golden Syrup et thé "Pleine Lune" de Mariage Frères.

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J’ai vu cette recette sur le blog de Attic24 il y a déjà plusieurs semaines; n’hésitez pas à y aller faire un tour!

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I have such a lovely recipe for you today! Golden Syrup chocolate cookies! Yummy! I found this recipe several weeks ago on Attic24‘s blog, so don’t forget to go and take a peek inside her creative world!

Ingredients for 12 cookies: 100g butter, 75g brown sugar, 2 tbs of Golden Syrup, 175g self-raising flour, 100g chocolate chunks. I used both white and dark chocolate.

  1. Preheat the oven to 180°C
  2. Creme the butter and sugar together
  3. Add the Golden Syrup, flour and chocolate chunks. Mix well.
  4. Place 12 little balls of cookie dough on a sheet of greaseproof paper. Bake for 12 to 13 minutes. They look as if they are not cooked, and will still be very soft. As they cool, the cookies will harden but remain soft inside.

Fondant au chocolat blanc et aux framboises

Je manque de temps pour élaborer sur les années 1940 en ce moment, travail universitaire oblige. Pourtant j’aurais encore des choses à dire! Watch this space…

0612021221943 – Milky Way Advert

Pour compenser, voilà une petite recette diabolique, à ne surtout pas faire si vous envisagez un régime quelconque!

Fondant au chocolat blanc et aux framboises

Ingrédients:

  • 125g de beurre
  • 300g de chocolat blanc haché
  • 150g de sucre en poudre
  • 3 œufs
  • 150g de farine + levure chimique
  • 150g de framboises fraîches  ou surgelées
  • sucre glace
  1. Préchauffer votre four à 180°C. Tapisser votre moule de papier sulfurisé
  2. Faire fondre le beurre avec 150g de chocolat blanc au micro-ondes ou au bain-marie. Laisser tiédir.
  3. Incorporer à cette mixture le sucre, les œufs, la farine et sa levure chimique, le reste du chocolat. Verser dans votre moule. Ajouter délicatement les framboises.
  4. Faire cuire pendant environ 30 à 40 minutes. Le gâteau doit rester fondant à l’intérieur. Laisser refroidir puis saupoudrer de sucre glace.

fondant-chocolat-blanc Je me suis basée sur une recette trouvée dans le livre "Biscuits, Brownies & Biscotti" de Marabout. Vous pouvez également vous baser sur la recette de fondant au chocolat noir déjà mis en ligne ici.

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I don’t have much time to elaborate on the 1940s today, as I seem to be hidden under a huge amount of university work. I shall be back soon though, so watch this space! Here is a diabolical recipe to make up for it:

White chocolate and raspberry cake

Ingredients: 125g butter, 300g white chocolate, 150g sugar, 3 eggs, 150g self-raising flour, 150g raspberries, icing sugar to decorate.

  1. Preheat your oven to 180°C. Line a baking tin with greaseproof paper.
  2. Melt the butter and 150g of white chocolate in the microwave or over a low heat. Leave to cool.
  3. Add the rest of the ingredients to this mixture: sugar, eggs, flour and the rest of the white chocolate, broken into small pieces. Finally, fold in the raspberries. Pour into your baking tin.
  4. Bake for 30-40 minutes. Leave to cool and sprinkle with icing sugar.

I adapted this recipe from a French book called "Biscuits, Brownies & Biscotti".

Mousse au Chocolat Noir

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 175g de chocolat noir
  • 50g de beurre
  • quatre cuillères à soupe de crème fraîche ou de crème fleurette
  • une cuillère à soupe de sucre glace
  • 3 œufs pour une mousse assez consistante, ou 4 pour une mousse plus "légère"!
  • décorations en chocolat si vous le souhaitez

Il vous faudra un batteur électrique.

  1. Faire fondre le chocolat avec le beurre, au micro-ondes ou dans une casserole.
  2. Pendant ce temps, séparer les œufs. Mélanger les jaunes avec le sucre glace et la crème.
  3. Monter les blancs d’œuf en neige.
  4. Ajouter le chocolat fondu au mélange précédemment obtenu avec les jaunes d’œufs et la crème. Avant d’ajouter délicatement les blancs d’œuf, réserver deux cuillères à soupe du mélange chocolaté.
  5. Verser la mousse dans le récipient de votre choix, et enfin le mélange chocolaté que vous aviez pris le soin de réserver, afin de faire de jolis tourbillons! Vous pouvez également décorer la mousse si vous le souhaitez. Ici j’ai utilisé des pépites de chocolat blanc, ainsi que quelques carrés de chocolat-menthe râpés.
  6. Laisser reposer au moins trois heures au frigo!

La recette de base a été trouvée dans le livre "Je veux du chocolat!" de Trish Deseine, mais j’y ai apporté quelques modifications!

Pour répondre à une question qui a été posée récemment, vous pouvez consulter à tout moment mes autres recettes en cliquant sur la catégorie "gourmandises", qui se trouve à droite de cette page.

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Ingredients: 175g dark chocolate, 50g butter, four soup spoons of creme, one soup spoon of icing sugar, 3 or 4 eggs depending on how you prefer your mousse.

  1. Melt the chocolate and butter together.
  2. Seperate the egg whites from the yellows. Mix the yellows with the creme and icing sugar.
  3. Beat the egg whites.
  4. Add the melted chocolate to the yellow egg mix, and finally, fold in the egg whites.
  5. Leave the mousse to set in the fridge for at least three hours.